燕物産株式会社 採用サイト

カトラリーづくりを支えているのは、機械だけではけっして置き換えられない、職人の繊細な手仕事です。
手に持ったときの重心、感触、光の反射までを意識しながら、一本一本が仕上げられます。
現在、社員の約3人に1人は20代。長年現場を支え続けてきたベテラン職人が、若手と肩を並べ、マンツーマンで技を伝えています。
加工・研磨・仕上げのコツや勘どころや、道具の扱い方から磨き跡の見極め方まで、感覚ごと丁寧に継承しています。
それが燕物産ならではの、世代をつなぐものづくりの風景です。

わたしたちが作るカトラリーは、高級ホテルやレストランなど、さまざまなシーンで使われています。
その姿を見つけるたびに、職人たちのモチベーションとなっています。

約400年間金属加工業が続く職人の街である新潟県燕市。私たちは 1751 年江戸時代中期に金物商として創業しました。
明治時代、文明開化の影響を受け、食文化が発展。洋食の普及に伴って国産の金属洋食器(カトラリー)が製造されています。
1911年、8代目捧吉右衛門が鎚起の技術を応用し、燕市初のカトラリーを製造しました。
これからも企業理念「匙(しゃじ)屋に徹す」を守り、親子2代で、これからの時代のニーズや価値観を探りながら、食文化の新たな時代をつむいでいきます。

代表取締役社長　十代目　捧 吉右衛門